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旬の食材カレンダー(野菜)

旬な食材カレンダー(野菜)

ここでは、野菜について説明しています。とは、他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期をいいます。また、の物はよく市場に出回るため値段も安価になりやすく、消費者にも嬉しい時期である。出盛り期ともいいます。野菜は、種類によって様々でです。野菜の時期がわかる様にカレンダー形式で案内しています。野菜の種類によっての時期が異なります。野菜を使用する事で季節感を出す事がで食卓をy楽しくする事ができます。また、野菜を使用する事で、価格的、栄養的に優れておりメリットも大きいので私たち栄養士や管理栄養しは、野菜を使用した献立を推奨しています。

野菜名 旬な時期(野菜) 備考
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あおとうがらし 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
あしたば 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
アスパラガス 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
いんげん 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
うど 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
えだまめ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
えのき 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
エリンギ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
おくら 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かいわれ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かぶ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かぼちゃ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
カリフラワー 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
きくらげ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
キャベツ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
きゅうり 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
きょうな(みずな) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ぎんなん 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
グリーンピース 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
クレソン 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
くわい 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
こごみ(くさそてつ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ごぼう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
こまつな 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さつまいも 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さといも 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さやえんどう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さんしょう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
しいたけ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ししとう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
しそ(おおば) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
しめじ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
じゃがいも 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
しゅんぎく 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
しんしょうが 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ズッキーニ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
せり 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
セロリ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ぜんまい 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
そらまめ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
だいこん 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
たけのこ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
たまねぎ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
たらのめ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ちんげんさい 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
つるむらさき 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
とうがん 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
とうもろこし 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
とまと 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ながいも 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ながねぎ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
なす 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
なのはな 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
なめこ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
にがうり(ゴーヤ、ツルレイシ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
にら 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
にんじん 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
にんにく 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
のざわな 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
のびる 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
はくさい 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
はしょうが(やなかしょうが) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
パセリ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
はとうがらし 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
パプリカ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ピーマン 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ふき 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ふきのとう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ブロッコリー 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ほうれんそう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
まいたけ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
マッシュルーム 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
まつたけ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
みつば 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
みょうが 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
むかご 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
めキャベツ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
もやし 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
モロヘイヤ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
やまいも 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ゆりね 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
らっきょう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ルッコラ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
レタス 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
れんこん(はす) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
わけぎ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
わさび 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
わらび 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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