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旬な食材カレンダー(魚類)

旬な食材カレンダー(魚類)

ここでは、旬の魚類について説明しています。旬とは、他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期をいいます。また、旬の物はよく市場に出回るため値段も安価になりやすく、消費者にも嬉しい時期である。出盛り期ともいいます。魚類の旬は、種類によって様々でです。旬な魚類の時期がわかる様にカレンダー形式で案内しています。魚類の種類によって旬の時期が異なります。旬の魚類を使用する事で季節感を出す事がで食卓を楽しくする事ができます。また、旬な魚類を使用する事で、価格的、栄養的に優れておりメリットも大きいので私たち栄養士や管理栄養しは、旬の魚類を使用した献立を推奨しています。

 食材名 旬な時期(魚類) 備考
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あじ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
あゆ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
あんこう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
いさき 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
いなだ、はまち 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
いわし 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
うなぎ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かじきまぐろ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かつお 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かます 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かれい 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かわはぎ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
かんぱち 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
きす 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
きびなご 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
きんき(きちじ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
きんめだい 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
こはだ(このしろ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さけ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さば 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さより 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さわら 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
さんま 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ししゃも 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
しらうお 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
しらす 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
すずき 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
たい 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
たちうお 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
たら 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
どじょう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
とびうお 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
にしん 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
はたはた 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
はも 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ひらめ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ぶり 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ほうぼう 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ほっけ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ぼら 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
まぐろ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
めばる 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
わかさぎ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

旬な果物 旬な魚類 旬な海産物

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